かぶら蒸し 2002年11月18日 生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れても。 きょうの料理 うなぎ, かぶ, かぶら蒸し, 京料理, 和食, 汁物, 荒木店主, 餅, 魚, 鶏
春菊としめじのごまポンあえ 2002年11月18日 練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。 きょうの料理 あえもの, きのこ, しめじ, とんぶり, 京料理, 副菜, 和え物, 和食, 春菊, 春菊としめじのごまポンあえ, 野菜
きのことチーズのインヴォルティーニ 2002年11月15日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚70g)4枚 マッシュルーム4個 エリンギ2本 アワビタケ2枚 タマネギ1/2個 ニンニク1/2片 モッツァレラチーズ80g 白ワイン1/2カップ トマトソース1カップ オレガノ小 […] おしゃべりクッキング チーズ, 洋食, 豚肩ロース肉
白玉チーズ団子 2002年11月14日 材料 ((4人分)) 浮き粉30g 熱湯大さじ3 白玉粉150g 水125cc グラニュー糖70g ラード35g モッツァレラチーズ100g パルメザンチーズ50g 油適量 作り方 1ボウルに浮き粉を入れ、分量の熱湯を加 […] おしゃべりクッキング チーズ, 中華, 浮き粉
えびと山芋のわさび風味 2002年11月14日 材料 (4人分) えび12匹 山芋250g 【A】 だしカップ2+1/4 みりん大さじ3 薄口しょうゆ大さじ2+1/3 砂糖小さじ1+1/2 卵黄3コ分 くず粉大さじ1 おろしわさび適宜 酒 かたくり粉 作り方 1えびは […] きょうの料理 えび, くず, くず粉, 化痰, 山芋, 潤燥
ホットワイン 2002年11月14日 材料 (つくりやすい分量) 赤ワインカップ2+1/2 シナモンスティック1本 陳皮2g レモンの皮少々 丁子1本 グラニュー糖大さじ2〜4 作り方 1なべに材料をすべて入れ、弱火で温める。グラニュー糖が溶け、ワインにシナ […] きょうの料理 ドリンク, ホットワイン, レモン, ワイン, 酒