鶏の香味ソース 2000年10月26日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)2本 赤ピーマン1/2個 キュウリ1本 青ネギ2本 香菜5〜6本 ショウガの皮適量 長ネギ(捨てる部分)適量 油適量 ☆タレ(A) しょうゆ大さじ3 酢大さじ3 砂糖小さじ1 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
栗と鶏の季節炒め 2000年10月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g 栗13個 シイタケ4枚 青ネギ1〜2本 ショウガ1片 春巻きの皮(小さめ)8枚 油適量 揚げ油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏雑炊 2000年10月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉160g 干しシイタケ2枚 チンゲンサイ1株 ショウガ少量 ご飯300g 油適量 塩適量 ☆雑炊調味料(A) 水5カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 1/3 コショウ少量 ゴマ油少量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏とキャベツのスープ 2000年9月22日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 キャベツ200g 水7カップ 長ネギ1本 ショウガの皮適量 油適量 ☆スープ調味料(A) 酒大さじ3 塩小さじ1 コショウ少量 ☆タレ(B) しょうゆ大さじ4 酢大さじ4 ゴマ油小さじ […] おしゃべりクッキング キャベツ, スープ, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏のりんご煮 2000年9月7日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 リンゴ1個 エリンギ4本 セロリ1/2本 リンゴ酢適量 油適量 ☆煮汁(A) 炭酸水11/4カップ 酒1カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ1/4カップ リンゴ酢大さじ2 ショウガ汁大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
パイナップルと鶏の甘酢風味 2000年9月5日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g パイナップル(フレッシュパック)160g ショウガの甘酢漬け30〜40g 青ネギ2本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉となすのカレー風味煮 2000年7月24日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚 米ナス2個 キヌサヤ50g 塩適量 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) 水2カップ 酒1/2カップ みりん1/4カップ しょうゆ大さじ2 塩小さじ1/2 カレー粉小さじ1 作り方 1鶏も […] おしゃべりクッキング カレー, 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
タンドリーチキン 2000年7月11日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 ヨーグルト1カップ おろしショウガ大さじ2 おろしニンニク2片 カイエンヌペパー小さじ1 ガラムマサラ小さじ1 塩小さじ1 レモン汁大さじ2 食紅適量 油適量 レモン適量 作 […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏もも肉のコンフィ 2000年6月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉(骨付き)4本 油71/2カップ タイム6枚 ローリエ1枚 ニンニク(皮付き)2片 白粒コショウ10粒 ジャガイモ2個 サラダ菜類適量 レモン1個 塩少量 コショウ少量 ☆ドレッシング(A) […] おしゃべりクッキング 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏肉の納豆おろし和え 2000年6月22日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 三つ葉100g 納豆80g 大根300g 海苔1枚 塩適量 コショウ適量 しょうゆ適量 油適量 ☆ 和え衣(A) 酢小さじ4 薄口しょうゆ小さじ4 昆布茶小さじ 1/4 おろしワサビ小 […] おしゃべりクッキング 和食, 鶏もも肉, 鶏肉
