「鶏もも肉」レシピ一覧 [レピレピ]

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「鶏もも肉」レシピ一覧

2003年9月30日

ちょっとびっくり!ソースにチョコレートを使った料理です。隠し味としてコクと風味をプラス。

2003年9月25日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚ココナッツミルク1/4カップレモン1/2個ニンニク1片タカノツメ少量シイタケ8枚ニンニク8片ココナッツミルク13/4カップご飯適量ミント適量作り方 1鶏もも肉は、余分 […]

2003年9月23日

材料 (2人分) 鶏もも肉1枚【合わせ地】酒360ml みりん270ml うす口しょうゆ90ml 溶きがらし適宜作り方 1なべに熱湯を沸かしておく。フライパンを強火で熱し、油をひかずに鶏肉の皮を下にして入れ、焼き目 […]

2003年6月27日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚ニンジン1/2本セロリ1/2本タマネギ1/2個ブイヨン3カップゼラチン6g セルフィーユ2枝塩適量コショウ適量黒コショウ適量 ☆ソース(A) ワイン酢大さじ2 ヴァージン […]

2003年6月24日

グリーンカレーのペーストを使った、アマラー風のリゾットです!タイでは定番の一品です。

2003年6月20日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚タマネギ100g 青ネギ2本ショウガ(みじん切り)大さじ1 揚げ油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量コショウ適量カタクリ粉大さじ3 ☆オニオンソース(B) しょうゆ大さじ […]

2003年6月4日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚むきエビ150g レンコン20g 香菜適量レモン1個サンチュ適量長ネギ適量塩適量コショウ適量カタクリ粉適量油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量酒小さじ1 コショウ適量カタ […]

2003年5月20日

材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g 赤ピーマン70g 長ネギ1/2本ショウガ20g ニンニク15g タカノツメ3〜4本油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) 水1カップ酒大さ […]

2003年5月14日

実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。

2003年4月21日

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。