なめこの赤だし 2005年9月20日 材料 (4人分) なめこ1袋(100g) だしカップ3 みそ45g 細ねぎ適量 粉ざんしょう適量 作り方 1なめこはざるに入れ、熱湯をサッと回しかける。 2だしを温め、を加えて火を通す。ごく弱火にしてみそを溶き入れ、煮え […] きょうの料理 きのこ, なめこ, なめこの赤だし, みそ汁, 味噌汁, 和食, 汁物, 赤だし
赤だしみそ+しじみ+みつばみそ汁 2003年10月16日 材料 (4人分) しじみ200g みつば3本 昆布1枚 赤だしみそ大さじ4 酒小さじ1 塩適量 作り方 1しじみは薄い塩水につけて砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。 2みつばは5mm長さに切る。 3なべに水カッ […] きょうの料理 しじみ, みそ汁, みつば, 味噌汁, 昆布, 椀物, 汁物, 烏賊&蛸&貝&甲殻類, 貝, 赤だし