白酢あえ 2003年8月25日 材料 (4人分) 豆腐1丁(300g) 練りごま大さじ1+1/2 【A】 砂糖大さじ1+1/3 塩小さじ1/2 酢大さじ2弱 だし大さじ2〜3 きゅうり1本 むきえび80g きくらげ4g 【B】 だしカップ1/2 しょう […] きょうの料理 あえもの, 白酢あえ, 豆腐
豆腐の和風ポタージュ 2003年7月30日 材料 (4人分) 豆腐1丁 【A】 だしカップ2 天然塩小さじ1/2 うす口しょうゆ大さじ1/2 粗びき白こしょう 作り方 1フードプロセッサーに豆腐と【A】を入れてスープ状になるまでかける。 2を器によそい、粗びき白こ […] きょうの料理 スープ, ポタージュ, 汁物, 簡単, 豆乳, 豆腐, 豆腐スープ, 豆腐の和風ポタージュ
いり豆腐 2003年5月27日 材料 (4人分) 豆腐1丁 豚ひき肉100g ねぎ1本 生しいたけ4〜5枚 しょうが1かけ 卵2コ 塩小さじ1/2 砂糖大さじ1+1/2 酒小さじ2 しょうゆ大さじ1 サラダ油大さじ2 ごま油小さじ1 作り方 1なべに湯 […] きょうの料理 tofu, いり豆腐, おかず, しいたけ, ひき肉, 卵, 和食, 炒め煮, 豆腐, 豚ひき肉
豆腐とチーズのすり流し 2003年4月24日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐1丁(280g) 鶏ササミ100g だし4カップ ミソ50g みりん大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 ショウガ汁大さじ2 木の芽20枚 バター20g 卵1個 パルメザンチーズ(粉)30g 作 […] おしゃべりクッキング チーズ, 和食, 絹ごし豆腐, 豆腐
