小松菜の厚揚げ白あえ 2024年8月28日 小松菜はシャキッ、厚揚げはフワッ。2つの食感が絶妙な組み合わせです。小松菜にしょうゆで下味をつけておくのがおいしさの秘けつ。 きょうの料理 おかず, 厚揚げ小松菜の厚揚げ白あえ, 小松菜, 藤野 嘉子
なすのごま酢あえ 2024年8月28日 ゆでたなすは、食べる直前に水けを絞ってあえると、水っぽくなりません。旬のなすのおいしさをさっぱりとしたごま風味で味わいます。 きょうの料理 おかず, なすなすのごま酢あえ, 藤野 嘉子
おからのポテトサラダ風 2024年6月26日 おからパウダーに材料を混ぜるだけで、軽やかなポテトサラダ風になります。加える水や調味料の量と順番がポイントです。 きょうの料理 おかず, おからパウダーおからのポテトサラダ風, サラダ, じゃがいも, 藤野 嘉子
たまねぎたっぷりおからメンチ 2024年6月26日 おからパウダーとたまねぎ、鶏ひき肉でつくるメンチカツはあっさりとした味わい。おからパウダーが食材の水分を吸って肉ダネがまとめやすくなります。 きょうの料理 おかず, おからパウダーたまねぎたっぷりおからメンチ, たまねぎ, 藤野 嘉子
ひじきの厚焼き卵 2024年6月24日 ひじきと鶏ひき肉入りの、ボリュームたっぷりの卵焼き。具をよく炒めて汁けをとばすと、卵焼きにしたときにまとめやすく、色よく仕上がります。 きょうの料理 おかず, 卵, 芽ひじきひじきの厚焼き卵, 藤野 嘉子
ひじきとたこのにんにく炒め 2024年6月24日 ひじきをペペロンチーノ風に味わいます。ひじきもたこも炒めすぎないのが食感を楽しむコツ。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。 きょうの料理 おかず, 芽ひじきひじきとたこのにんにく炒め, 藤野 嘉子
トマトドレッシングのレタスサラダ 2024年6月19日 トマトのうまみがギュッと凝縮したおいしいドレッシングのサラダです。ポーチドエッグを添えて、朝食にもピッタリの充実サラダに。 きょうの料理 おかず, サラダ, トマト, トマトの水煮トマトドレッシングのレタスサラダ, 藤野 嘉子
なすと豚肉のトマト煮 2024年6月19日 フライパンでなすと豚肉を焼き、トマト缶を入れて10分間煮るだけ。砂糖を少量加えてトマトの酸味を和らげます。パスタにからめて、アラビアータ風に味わうのもおすすめです。 きょうの料理 おかず, トマト, トマトの水煮なすと豚肉のトマト煮, 煮物, 藤野 嘉子, 豚肉
