生麩のかやくご飯 2016年10月11日 京都のかやくご飯は、少量の具を細かく刻む「始末」の知恵が生きる料理です。今回は炊き上がりに生麩を混ぜ込み、もっちりした食感と、秋らしさを加えましょう。 きょうの料理 おかず, 米生麩のかやくご飯