バジルのパンナコッタ 2007年3月23日 材料 ((直径7cmのプリン型8個)) 生クリーム2カップ 牛乳1/2カップ グラニュー糖50g バジリコ5g 板ゼラチン6g イチゴ12個 バジリコ(飾り用)適量 粉砂糖適量 ☆キャラメルソース(A) グラニュー糖50 […] おしゃべりクッキング 洋食, 生クリーム
きのこのポタージュ 2007年1月11日 牛乳やチキンスープも加えた、現代風の軽めのポタージュ。きのこの香りを存分に引き出したレシピです。 きょうの料理 おもてなし, きのこ, きのこのポタージュ, しいたけ, スープ, ポタージュ, マッシュルーム, 洋食, 牛乳, 生クリーム
クラムチャウダー 2007年1月11日 材料 (4人分) はまぐり20コ たまねぎ1コ(200g) じゃがいも1コ(200g) ベーコン4枚(80g) ローリエ1枚 生クリーム100ml セージ一つまみ パセリ少々 バター 作り方 1はまぐりは砂抜きをして水で […] きょうの料理 クラムチャウダー, じゃがいも, スープ, チャウダー, はまぐり, ベーコン, 洋食, 玉ねぎ, 生クリーム, 貝
蒸しサンドイッチ 2006年12月21日 ふんわりと蒸し上げた、新鮮な食感のサンドイッチ。 きょうの料理 かぼちゃ, カボチャ, かぼちゃ蒸しサンドイッチ, サンドイッチ, ハム, パン, 喜八シェフ, 生クリーム, 蒸しサンドイッチ
生絞りとうもろこしスープ 2006年8月8日 とうもろこしの凝縮した甘みが、存分に味わえるスープです。フレッシュなおいしさを生かすため、火にかけすぎないのがポイント。 きょうの料理 コーン, コーンスープ, スープ, とうもろこし, とうもろこしスープ, 冷製, 冷製スープ, 汁物, 生クリーム, 野菜
ねぎのグラタン 2006年5月31日 ねぎにベーコンを巻いてオーブンで焼き、香ばしさを出すのがポイント。 きょうの料理 オーブン, オーブン料理, グラタン, ねぎ, ねぎグラタン, ねぎのグラタン, ベーコン, ホワイトソース, 洋食, 生クリーム
紅茶風味の生ショコラ 2006年1月25日 アールグレーの香りをプラスして、ほろ苦いカカオとのハーモニーを楽しみます。 きょうの料理 お菓子, ショコラ, スイーツ, チョコ, チョコレート, デザート, 生クリーム, 生チョコ, 紅茶, 紅茶風味の生ショコラ
牛肉と白菜のクリームスープ 2006年1月16日 牛肉のゆで汁を使ったクリームスープ。白菜をレタスに代えてもおいしいですよ。 きょうの料理 クリーム, スープ, 洋風, 牛すね煮, 牛肉, 牛肉と白菜のクリームスープ, 生クリーム, 白菜
黒豆のポタージュ 2005年12月14日 意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げませんよ。 きょうの料理 スープ, ベーコン, ポタージュ, 汁物, 生クリーム, 豆, 黒豆, 黒豆のポタージュ, 黒豆ポタージュ
