材料 (2人分)

  • たまねぎ 1/3コ
  • カリフラワー 1/4コ
  • サラダ油 大さじ2
  • 生クリーム カップ1
  • 適量
  • 【バターライス】
  • 米 カップ2
  • バター 大さじ2
  • 湯 カップ2
  • 固形スープの素 2コ
  • パプリカ 適量
  • クレソン
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1たまねぎは粗みじんに切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切ってゆでておく。
  2. 2たまねぎをサラダ油大さじ2でいため、生クリームカップ1、「」(豚肉は食べやすく切る)、カリフラワーを加えてサッと煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。
  3. 3器にバターライスを盛り、をかけてパプリカをふる。あればクレソンを添える。
  4. 4鍋にバター大さじ2を熱し、洗って水けをきった米カップ2を透明になるまでいため、スープ(湯カップ2で固形スープの素2コを溶く)を注ぎ、ふたをして炊き上げる。