材料 (4人分)

  • とうもろこし 約1+1/2本(正味300g)
  • 【A】
  • 塩 少々
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 【B】
  • 生クリーム 大さじ1
  • きんもくせい酒 小さじ1

作り方

  1. 1とうもろこしは、粒を包丁でこそげ落とす。鍋に水300mlを入れて火にかけ、沸騰したらとうもろこしの粒を入れ、再び沸騰したら弱火にし、約1分間ゆでる。
  2. 2に【A】を加えて味を調え、粗熱が取れたらゆで汁ごとミキサーにかける。こし器で裏ごしし、氷水にあてて冷ます。【B】を加えてざっと混ぜる。