茄子の煮浸し中華 1997年7月23日 材料 ((4人分)) ナス6本 干しエビ30g ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪3〜4本 ネギ適量 ◆つけ汁(A) 水350cc しょう油大さじ2 砂糖小さじ1 オイスターソース大 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物
鰻のかば焼煮込み 1997年7月18日 材料 ((4人分)) ウナギ(かば焼き)1枚 厚揚げ1枚 干しシイタケ4枚 ニンニク5〜6片 青ネギ1〜2本 タカの爪2本 ショウガ(薄切り)小さじ2 ☆煮込み調味料(A) 水300cc 干しシイタケの戻し汁50cc 酒 […] おしゃべりクッキング ウナギ, 中華, 煮物
太刀魚のトマト煮 1997年6月25日 材料 ((4人分)) タチウオ4切れ アサツキ1/4束 レモン1個 ☆トマト煮(A) トマト4個 煮切り酒100cc ウスターソース大さじ1 薄口しょう油大さじ2 塩小さじ1/3 酢大さじ1 長ネギ1本 ショウガ(みじん […] おしゃべりクッキング タチウオ, トマト, 和食, 煮物
