牛肩ロースと野菜の蒸し煮 1998年8月14日 材料 ((4人分)) 牛肩ロース(塊)1kg 小タマネギ12個 ニンジン1本 ニンニク4片 インゲン100g 青ネギ8本 スナップエンドウ100g ミニトマト12個 バジリコ6枚 白ワイン50cc ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛肩ロース
鶏と冬瓜の豆鼓煮込み 1998年8月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g トウガン600g 赤ピーマン1/2個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪1〜2本 トーチージャン大さじ1 ☆鶏もも肉下味(A) 塩少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肉とかぼちゃのみそ煮 1998年8月11日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊500g カボチャ350g(1/4個) ショウガ30g インゲン50g エバミルク50cc 塩適量 油適量 ☆煮汁(A) 水500cc 酒500cc ミソ100g 砂糖大さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
蟹肉とレタスの煮込み 1998年8月5日 材料 ((4人分)) カニ肉100g レタス350g 卵白2個分 ショウガ少量 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水200cc 酒大さじ1 塩小さじ1/2 コショウ少量 砂糖小さじ1/2 生クリーム大さじ2 チキンコ […] おしゃべりクッキング カニ肉, 和食, 煮物
