鯛のあら煮 2006年4月26日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 ゴボウ2本 木の芽適量 ☆煮汁(A) 水2 1/2カップ 酒1/2カップ みりん2/5カップ 砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ4 作り方 1鯛のアラは適当な大きさに切り分けてボウルに入れ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鯛のアラ
ひじきの煮つけ 2006年4月26日 材料 () ひじき50g 油揚げ1〜2枚 にんじん3cm だしカップ1 サラダ油大さじ1 砂糖大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ大さじ4 みりん少々 作り方 1ひじきは水に20〜30分間浸し、もみ洗いして水けをきる。 2油揚 […] きょうの料理 ひじき, ひじきの煮つけ, ひじきの煮付け, 冷凍, 冷凍保存, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
かぶのごま汁 2006年4月24日 柔らかく煮たかぶと、練りごまのトロッとした口当たりで上品な味わいに。かぶの葉は塩もみしてトッピングに。 きょうの料理 かぶ, かぶのごま汁, ごま, スープ, 副菜, 和風かぶのごま汁, 煮物, 練りごま, 蕪, 野菜
鶏のさっぱり煮込み 2006年3月22日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉4枚 ニンニク1片 カブ2個 ラディッシュ(葉つき)8個 キャベツ200g オレンジの皮(みじん切り)1/2個分 パセリ(みじん切り)大さじ4 白ワイン酢1/2カップ 白ワイン1カップ 塩適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
