実ざんしょうのつくだ煮 2013年5月14日 この時季ならではの青い実ざんしょうを手で摘みながら、その鮮烈な香りを楽しみましょう。じっくりとアクを抜いたのち、汁けがなくなるまで煮ていきます。 きょうの料理 山椒, 煮物