チャーシューの中国風オムレツ 2008年4月16日 チャーシュー入りの卵は、中をフワッ、トロッと焼き上げるとおいしい。 きょうの料理 オムレツ, たまご, チャーシュー, にら, ニラ, ねぎ, 中華, 卵, 炒め物
簡単えびマヨ 2008年3月18日 えびとねぎをいためて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。 きょうの料理 えび, エビ, えびマヨ, エビマヨ, ねぎ, マヨネーズ, 海老, 炒め物, 簡単, 簡単えびマヨ
うちのホイコーロー 2008年1月22日 いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流。八丁味噌に黒ごまが加わってコクも倍増です。 きょうの料理 キャベツ, ホイコーロ, ホイコーロー, 中華, 主菜, 味噌, 回鍋肉, 炒め物, 豚バラ, 豚肉
にらレバいため 2007年10月30日 「懐かしのあの人」。中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。昭和56年7月30日に放送されました。 きょうの料理 ニラ, にらレバ, ニラレバ, ニラレバ炒め, レバー, 中華, 炒め物, 豚肉
ブロッコリの塩のり炒め 2007年10月16日 塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリは火が通りやすいように小さめに。 きょうの料理 おかず, のり, ブロッコリ, ブロッコリー, ブロッコリの塩のり炒め, 副菜, 弁当, 炒め物, 簡単, 野菜
もち米と古漬けの炒め物 2007年9月27日 豚肉のコク、漬物の酸味と塩けを吸ったもち米は、見事に具材の一つに。ご飯にもお酒にも合う一品です。 きょうの料理 おこわ, もち米, もち米と古漬けの炒め物, 炒め物, 豚バラ肉
豚肉となすの中国風カレー炒め 2007年9月18日 カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。 きょうの料理 カレー, なす, にら, 中華, 炒め物, 豚バラ肉, 豚肉, 豚肉とナスのカレー炒め, 豚肉となすの中国風カレー炒め, 豚肉となすの中華風カレー炒め
ゴーヤーとパラパラひき肉の炒め物 2007年8月30日 甜麺醤とひき肉をいためる料理は、四川料理では有名です。これをゴーヤーに応用し、濃厚な味つけにしました。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ザーサイ, ひき肉, 中華, 干しえび, 炒め物, 甜麺醤, 豚肉, 陳建一さん
宮平さん流ゴーヤーチャンプルー 2007年8月29日 「地元の味をいただきます」ゴーヤーで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーチャンプルー, ゴーヤチャンプルー, チャンプル, ランチョンミート, 沖縄, 沖縄料理, 炒め物, 豆腐
いか野菜炒め 2007年5月29日 野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。 きょうの料理 アスパラ, いか, イカ, コチュジャン, パプリカ, ピリ辛いか炒め, 炒め物, 韓国, 韓国いか炒め, 韓国料理
