材料 (つくりやすい分量)

  • 50g
  • にら 20g
  • ねぎ 20g
  • 卵 3コ
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 水溶きかたくり粉 適量
  • サラダ油

作り方

  1. 1は1cm角、にらは1cm長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
  2. 2ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜ、も加えて混ぜる。
  3. 3中華鍋にサラダ油適量を強火で熱し、を流し入れる。形を整え、中火にして鍋を揺すりながら火を通す。裏返して、さらに約1分間弱火で火を通し、皿に盛る。