レモン麹のから揚げ 2025年1月20日 レモン麹で鶏肉を一晩漬け込むと、麹パワーで驚くほどふんわり柔らか！ほかの調味料は一切使わなくても、ビシッと味が決まります。レモンの爽やかさで軽やかな食べ心地です。 きょうの料理 おかず, 榎本 美沙, 鶏もも肉レモン麹のから揚げ
甘酒かき氷 抹茶白玉とあんこ添え 2024年7月16日 甘酒を凍らせてほぐすだけで、シャリシャリのかき氷風に。もっちりとした白玉とあんこを添えて、和の味わいを楽しんで。 きょうの料理 おかず, 榎本 美沙, 甘酒甘酒かき氷 抹茶白玉とあんこ添え
さけときのこのホイル蒸し 2024年2月13日 「甘酒みそしょうがだれ」を、さけの漬け込みと味つけにダブル使い！ポリ袋の中でなじませることで、少量のたれでも味がしみやすくなります。 きょうの料理 おかず, 榎本 美沙, 生ざけさけときのこのホイル蒸し
甘酒みそしょうがだれ 2024年2月13日 砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。 きょうの料理 おかず, 榎本 美沙, 甘酒甘酒みそしょうがだれ
