なすのラタトゥイユ 2009年7月20日 油と相性のよいなすを、トマトや万願寺とうがらしなどの夏野菜といため煮にした手軽な洋風のおばんざい。 きょうの料理 おばんざい, トマト, なす, なすのラタトゥイユ, ピーマン, ラタトゥイユ, 万願寺とうがらし, 杉本節子, 茄子, 野菜
なすの即席しば漬け 2009年7月20日 漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。 きょうの料理 おばんざい, きゅうり, しそ, なす, なすの即席しば漬け, なすの即席漬け, みょうが, 杉本節子, 漬け物, 漬物
なすの泥亀煮(どんがめに) 2009年7月20日 旬のなすにすりごまとみそを合わせた京都ではおなじみの精進料理。ご飯にぴったりの夏の味です。 きょうの料理 おばんざい, なす, なすの泥亀煮, なす料理, 八丁味噌, 夏野菜, 常備菜, 杉本節子, 煮物, 野菜
ひじきといり大豆の炊き込みご飯 2009年6月22日 ひじきを大豆と合わせると、味も栄養のバランスもようなります。旬の新ごぼうが、季節の味を添えてくれます。 きょうの料理 ご飯, ひじき, ひじきといり大豆の炊き込みご飯, 大豆, 杉本節子, 炊き込みご飯
ひじきの炊いたん 2009年6月22日 ひじきとお揚げさんだけの、シンプルで使い勝手のよいおばんざいです。意外と短時間でつくれます。 きょうの料理 おばんざい, ひじき, ひじきの炊いたん, 乾物, 和食, 常備菜, 惣菜, 杉本節子, 油あげ, 煮物
ひじきと鶏肉の梅風味サラダ 2009年6月22日 ひじきは戻してゆでるだけでも、おいしくいただけます。自家製梅干しでつくるドレッシングでさっぱりと。 きょうの料理 おばんざい, サラダ, ひじき, ひじきと鶏肉の梅風味サラダ, 副菜, 和食, 杉本節子, 梅, 鶏むね肉, 鶏肉
豚しゃぶのごまさんしょうソース 2009年5月25日 実ざんしょうのさわやかな味が楽しめるソースは、鶏の蒸し物や豆腐にもよう合う万能だれ。サラダのドレッシングにもおすすめです。 きょうの料理 おばんざい, 山椒, 杉本節子, 豚しゃぶ, 豚しゃぶのごまさんしょうソース, 豚肉
湯葉ちりめんざんしょう 2009年5月25日 定番の常備菜、ちりめんざんしょうに湯葉を加えると、ひと味違うやさしい味になり、ご飯がようすすみます。 きょうの料理 ちりめん, ちりめんじゃこ, ちりめん山椒, ゆば, 和食, 実ざんしょう, 実山椒, 山椒, 常備菜, 杉本節子
たらこと糸こんにゃくのさんしょういり煮 2009年5月25日 ササッと手軽につくれるのに、思わぬおいしさで、ご飯はもちろんお酒にも、お弁当に入れてもぴったりです。 きょうの料理 おばんざい, こんにゃく, たらこ, たらこと糸こんにゃく, 副菜, 山椒, 常備菜, 杉本節子, 煮物, 糸こんにゃく
