自家製めんつゆ 2025年7月16日 そうめんに、天ぷらに、煮びたしに……そのまま何にでも使えます。色も味もスッキリとしているのに、昆布とかつおだしの豊かな風味がしっかりと感じられます。だしをとったあとの昆布はせん切りにして、そうめんの薬味がわりにしても。 きょうの料理 おかず, 削り節自家製めんつゆ, 昆布, 本田 明子
大豆の五目煮 2010年10月25日 おばんざいの定番料理五目煮。あっさりとうす味に仕上げると、みずみずしい味が楽しめます。 きょうの料理 おばんざい, ごぼう, こんにゃく, 和食, 大豆, 大豆の五目煮, 常備菜, 昆布, 杉本節子, 煮物, 豆
昆布と納豆のタルタル利尻うにのせ 2010年8月26日 捨てるなんて「もったいない」!だしをとったあとの昆布が、包丁で細かく刻んで、ぜいたくな一皿に変身しました。 きょうの料理 うに, だし後利用, 和食, 昆布, 昆布納豆豆腐ウニのせ
