島海老の昆布蒸し 2005年4月4日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ4匹 昆布適量 泡盛1/4カップ 塩適量 ☆ ジーマミしょうゆ(A) ピーナッツバター大さじ4 豆腐よう30g しょうゆ1/4カップ 砂糖大さじ1 シークワーサー汁1/4カップ 作り方 1伊 […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食
伊勢海老の曙揚げ 2005年1月4日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ2匹 カラスミ1/4腹 スダチ8個 ホンダワラ適量 黒豆蜜煮適量 金箔適量 チシャ軸1本 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ 揚げ衣(A) 卵黄3個 冷水4/5カップ 小麦粉100g コーン […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食
伊勢エビの炒麺 2000年4月25日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ1匹 中華麺3玉 ナバナ200g 青ネギ5〜6本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)2本分 油適量 ☆ 伊勢エビ下味(A) 塩少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 伊勢エビ, 麺
伊勢えびの具足煮 1997年12月26日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ2匹 ホウレン草の葉1束分 ユズ1/2個 ☆煮汁(A) 水200cc 酒400cc みりん50cc 薄口しょう油30cc 白ミソ30g ショウガ(絞り汁)30g 作り方 1伊勢エビは、殻ごと […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食, 煮物
伊勢海老のうに焼き 1996年12月25日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ2匹 生ウニ100g あん肝150g 卵黄2個 バター40g チシャトウ1本 黒豆蜜煮12個 レモン1個 ☆あん肝の下味(A) 酒500cc 塩30g 昆布適量 ☆チシャトウのミソ床(B) […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食
