薄切り酢豚弁当 2010年4月14日 薄切り肉を揚げずに焼くだけ。野菜も下ごしらえ済みだから、男の子に人気の酢豚もあっという間です。 きょうの料理 おべんとう, お弁当, ピーマン, 下ごしらえ, 弁当, 玉ねぎ, 薄切り酢豚弁当, 豚, 豚肉, 酢豚
グリーンアスパラガスのゆで方 2007年4月4日 塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。 きょうの料理 35分, アスパラ, アスパラガス, アスパラガスのゆで方, グリーンアスパラガスのゆで方, さっぱり, ゆで方, 下ごしらえ, 春, 野菜
いなりずしの下ごしらえ 2007年2月28日 いなりずしの基本となる、下ごしらえとすし飯のつくり方です。 お好みの調味料で油揚げを煮て、いなりずしをつくりましょう。 きょうの料理 いなりずし, いなり寿司, いなり寿司の下拵え, ごはん, ご飯, すし, 下ごしらえ, 和食, 寿司, 油揚げ
大豆をゆでる 2005年10月24日 材料 () 大豆250g(カップ2弱) 作り方 1大豆は、3〜4倍量の水に一晩浸して戻す。一晩浸すと、1袋250g(カップ2弱)の乾燥大豆なら、約650g(カップ5)になる。 2の大豆を浸した水ごと鍋に入れ、火にかける。 […] きょうの料理 ゆで, ゆで大豆, 下ごしらえ, 基本, 大豆, 豆
実山椒の下ごしらえ 2003年5月14日 材料 () 実山椒適量 作り方 1実山椒は枝からはずし、ごみなどを取り除いてから水で洗う。 2たっぷりの湯で6〜7分間、湯がプクプクと煮立つ程度の火加減を保ちながら、実山椒が指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでる。 […] きょうの料理 030514, ちりめん山椒, 下ごしらえ, 保存食, 和食, 実山椒, 実山椒の下ごしらえ, 山椒, 山椒の実の扱い方, 常備菜
