蓮根汁 2003年1月27日 材料 ((4人分)) レンコン200g 豚バラ肉(薄切り)100g 厚揚げ2個 シメジ200g 長ネギ1本 青ネギ2本 粉ザンショウ適量 油適量 ☆煮汁(A) だし5カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
酢れんこんの生ハムはさみ 2002年12月26日 生ハムをはさむと、地味な酢れんこんも豪華に。意外にも相性の良い組み合わせですよ。 きょうの料理 おせち, おせち料理, おもてなし, お正月, レンコン, れんこん, レンコン・生ハム, 生ハム, 酢, 酢レンコンの生ハムはさみ
れんこんなます 2002年12月11日 シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, なます, レンコン, れんこん, れんこんなます, 和食, 酢, 酢の物
れんこんとごぼうのサラダ 2002年10月24日 材料 ((4人分)) レンコン300g ゴボウ150g 塩適量 酢適量 ☆ソース(A) マヨネーズ大さじ4 練りゴマ大さじ2 レモン汁大さじ1 しょうゆ小さじ2 一味トウガラシ適量 作り方 1レンコンは皮をむき、2mm厚 […] おしゃべりクッキング サラダ, レンコン, 和食
からし蓮根 2002年6月24日 材料 ((4人分)) レンコン200g シシトウ12本 レモン1/2個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆ 具(A) 卵2個 ベーコン50g 白ミソ50g マヨネーズ大さじ1 練りガラシ大さじ3 ☆ 衣(B) 水1カップ […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
れんこん小豆がゆ 2002年1月7日 材料 ((4人分)) レンコン300g 小豆50g 餅8個 米1カップ 水7カップ ☆ゆずあん(A) だし21/2カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ小さじ2 水溶きカタクリ粉適量 ユズ1個 作り方 1レンコンは […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
うなぎの蓮蒸し 2001年12月10日 材料 ((4人分)) レンコン400g 卵白1個分 カタクリ粉大さじ1 ウナギの蒲焼き2匹 ワサビ適量 塩適量 ☆べっこうあん(A) だし21/4カップ みりん大さじ5 しょうゆ大さじ3 水溶きカタクリ粉適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
えびとれんこんのギョーザ 2001年11月26日 材料 (12コ分) 芝えび80g れんこん80g たまねぎ1/3コ 卵白1コ分 シューマイの皮12枚 しょうが10g 【つけだれ】 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 酢 酒 ラード 塩 砂糖 こしょう かたく […] きょうの料理 エビ, えび, エビとレンコンの餃子, ギョーザ, レンコン, れんこん, 中華, 吉田シェフ, 点心, 餃子
れんこんのきんぴら 2001年5月22日 材料 (2人分) れんこん150g 赤とうがらし1本 【A】 酒大さじ1 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 酢少々 酢少々 ごま油大さじ少々 作り方 1れんこんは皮をむいて縦四つ割りにし、薄切りにする。切ったものから酢少 […] きょうの料理 おつまみ, お弁当, きんぴら, レンコン, れんこん, れんこんのきんぴら, 副菜, 和食, 常備菜, 野菜
れんこんの精進炒め 1999年9月15日 材料 ((4人分)) レンコン400g ニンジン80g ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカの爪(種を取って輪切り)2〜3本 酢適量 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング レンコン, 中華
