マーラーカオ～中華風蒸しカステラ 2024年5月21日 中華料理のデザートでおなじみのマーラーカオ。黒砂糖のコクのあるやさしい甘さで、素朴な味わいです。本来はラードで風味をつけて、重曹でふくらませますが、手軽なベーキングパウダーで軽やかに仕上げます。 きょうの料理 おかず, マーラーカオ～中華風蒸しカステラ, ヤミー
バインミー 2023年5月29日 具の定番は、豚肉と大根なます、そしてパクチー＆ミント。エスニック調味料と爽やかなハーブが、アジアの香りを運びます！ きょうの料理 おかず, バゲット, ヤミー, 豚ロース肉バインミー
ガパオライス 2022年6月27日 しょうゆをベースに、甘みと辛みを加えることで、簡単にエスニック風の仕上がりに。タイ風目玉焼きをのせて、いただきます！ きょうの料理 おかず, ヤミー, 豚ひき肉ガパオライス
もちとかぶのねぎラー油 2020年12月30日 香味のきいた甘辛味がくせになる！ちょっぴり大人の味で、お酒にもよく合います。もちのモッチリ感に、かぶの歯ごたえがアクセント。 きょうの料理 おかず, かぶもちとかぶのねぎラー油, ヤミー, 切り餅
