目板ガレイのみょうがソース 2005年5月27日 材料 ((4人分)) メイタガレイ2匹(500g) カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆ミョウガソース(A) しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ2 酢大さじ3 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ゴマ油小さじ2 青ネギ(粗みじん切り)4 […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 中華
メイタガレイのフリット 2005年5月24日 材料 ((4人分)) メイタガレイ4匹 シイタケ8枚 ミント(粗みじん切り)大さじ3 レモン1個 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 天ぷら粉120g 水1カップ ☆ タルタルソース(B) マヨネー […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 洋食
メイタガレイの香料煮 2003年5月30日 材料 ((4人分)) メイタガレイ3匹(600g) 長ネギ適量 ショウガ適量 八角2個 花椒大さじ1 シナモン1本 しょうゆ適量 油適量 香菜適量 ☆煮込み調味料(A) 紹興酒大さじ2 水21/2カップ しょうゆ大さじ5 […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 中華, 煮物
