カリフラワーのマリネ マスタード風味 2004年12月20日 アツアツのマリネ液をカリフラワーにジュッと。ブロッコリのようなコリッとした食感とマスタードシードが味の決め手です。 きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーのまりね, サラダ, マスタードシード, マリネ, 副菜, 洋食, 野菜
鶏肉のマリネソテー 2004年3月11日 肉をマリネして焼く調理法は下味がしっかりつくと同時に、身がふっくらと焼き上がります。この調理法はおすすめですよ。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, トマト, マリネ, マリネソテー, 上野万梨子, 洋食, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉料理
焼きねぎのマリネ 2004年2月9日 体を温めるねぎと、抗菌パワーをもつ特性マリネ液をあわせた一品です。スパイシーな風味がねぎの甘さを引き立てますよ。 きょうの料理 アンチョビ, つまみ, ねぎ, マリネ, 常備菜, 洋食, 焼きねぎのマリネ, 野菜, 長ネギ
豚レバーのマリネ 2004年1月15日 カレー味でソテーしてからマリネするので食べやすい。粒マスタードがアクセント。 きょうの料理 おつまみ, マリネ, レバー, 保存, 粒マスタード, 豚レバー, 豚肉
くらげのあえ物 2003年12月11日 材料 (4人分) くらげ100g 酒大さじ2 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1 ごま油大さじ1 作り方 1くらげはたっぷりの水につけ、何度か水を替えて2〜3時間くらいつけて塩出しする。 2くらげをボウルに入れてヒタヒタに水 […] きょうの料理 おせち料理, おつまみ, くらげ, くらげのあえ物, マリネ, 中華, 前菜, 和え物
さばの香味マリネ 2003年10月28日 材料 (さば1匹分) さば1匹 【A】 にんじん1本 たまねぎ1コ セロリ1/2本 にんにく1かけ パセリの茎6本 ローリエ2枚 塩大さじ1 黒こしょう小さじ1 水カップ2 白ワインビネガーカップ1/2 ブランデー大さじ […] きょうの料理 さば, マリネ, 魚
キャベツとトマトのマリネ 2003年6月30日 材料 (2〜3人分) キャベツ1/4コ 大さじ2 アンチョビ15g 赤とうがらし小さじ2 ローズマリー3枝 赤ワインビネガー小さじ2 トマト1コ 塩 作り方 1キャベツはザク切りにして、1%の塩を入れた湯でサッとゆで、ざ […] きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, ガーリックオイル, キャベツ, キャベツとトマトのマリネ, サラダ, トマト, ピクルス, マリネ, 和え物
グレープフルーツのマリネ 2003年6月12日 材料 () グレープフルーツ1コ グレープフルーツ1コ 砂糖40g ブランデー大さじ1/2 作り方 1グレープフルーツ2種は皮をむき、袋から果肉を取り出す。 2をボウルなどに入れ、分量の砂糖とブランデーを加えてあえ、器に […] きょうの料理 おやつ, お菓子, くだもの, グレープフルーツ, デザート, フルーツ, マリネ
桃のマリネ 2003年6月12日 材料 () 桃1コ 砂糖20g ブランデー大さじ1/2 作り方 1桃は丸ごと洗って皮をむき、くし形に切る。 2をボウルなどに入れ、分量の砂糖とブランデーを加えてあえ、器に盛る。好みでミントなどを散らす。 きょうの料理 おやつ, お菓子, くだもの, デザート, フルーツ, マリネ, もも, 果物, 桃, 桃のマリネ
