沢煮椀(わん) 2009年5月27日 豚背脂とたっぷりのせん切り野菜を使った滋味あふれる一椀です。うどは火を通さずに香り高く仕上げましょう。 きょうの料理 うど, ごぼう, スープ, たけのこ, もち, 和食, 汁物, 沢煮椀, 煮物, 背脂, 豚肉
新たまねぎのスープ 2009年5月21日 鶏の骨から作る自然のチキンブイヨンと、5月が旬の新たまねぎのうまみの間合いを、大麦がつなぎます。 きょうの料理 スープ, タマネギ, たまねぎ, 新たまねぎ, 新たまねぎのスープ, 新玉ねぎ, 新玉ねぎのスープ, 汁物・スープ, 玉ねぎ, 辰巳先生
塩キャベツのスープ 2009年5月14日 ベーコンのうまみをベースにした野菜スープ。しんなりした塩キャベツは加熱時間が少なくてすむので、手早くできます。 きょうの料理 アスパラ, アスパラガス, おかずの素で, キャベツ, スープ, つくりおき。おかずの素, ベーコン, 作りおき, 塩キャベツ, 塩キャベツ応用
