いわしの包み焼き 1999年2月8日 材料 ((4人分)) イワシ(大)8匹 ジャガイモ2個(480g) 青ネギ3本 マヨネーズ50g スダチ2個 塩適量 コショウ適量 バター適量 ☆つけ汁(A) 酒30cc みりん30cc しょうゆ30cc ショウガ汁大さ […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食
鰯の酢じめ 1998年2月16日 材料 ((4人分)) イワシ(大)4匹 アサツキ1/2束 昆布茶適量 ☆割り酢(A) 酢150cc 水50cc 砂糖小さじ1 薄口しょう油5cc ☆カラシ酢ミソ(B) 白ミソ100g 練りカラシ大さじ1/2 卵黄1個分 […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食
いわしの生姜煮 1997年2月3日 材料 ((4人分)) イワシ(10cm)20匹 土ショウガ1片 木の芽20枚 酢適量 竹の皮適量 ☆煮汁(A) 酒400cc みりん150cc 濃口しょう油100cc 作り方 1イワシはウロコを取り除き、頭を落として腹は […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食, 煮物
鰯のマリネレモン風味 1996年9月26日 材料 ((4人分)) イワシ(12cm)16匹 ☆ドレッシング(A) ニンニク1片 レモン汁30cc 白ワイン酢30cc オリーブ油180cc タカの爪1本 パセリ(みじん切り)大さじ2 ☆つけ合わせ ジャガイモ2個 作 […] おしゃべりクッキング イワシ, 洋食
