鶏の南蛮づけ 夏野菜添え 2006年8月10日 材料 (2人分) 鶏もも肉1枚(300g) たまねぎ1/4コ 赤とうがらし1本 【浸し汁】 酢大さじ5 砂糖大さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ごま油小さじ1 塩小さじ1/2 きゅうり1本 トマト1コ なす1コ 塩少 […] きょうの料理 オードブル, さっぱり, トマト, なす, 南蛮漬け, 夏野菜添え, 鶏の南蛮づけ, 鶏の南蛮漬け, 鶏もも肉, 鶏肉
みじん切りサラダ 2006年5月24日 材料 (2人分) トマト50g たまねぎ40g きゅうり50g えのきだけ30g パセリ10g ミントの葉少々 白ワイン大さじ1/2 オリーブ油大さじ1 塩小さじ1/5強(1.4g) こしょう少々 レモン汁大さじ1 作り […] きょうの料理 えのき, きゅうり, さっぱり, サラダ, たまねぎ, トマト, みじん切り, みじん切りサラダ, 夏野菜
大根のかに風味あん 2005年10月31日 材料 (4人分) 大根1/2本(400g) かにかまぼこ1パック 大根の葉適宜 だしカップ2+1/2 しょうが汁小さじ1 塩小さじ1/2強 酒大さじ2 かたくり粉大さじ2 作り方 1大根は皮をむき、2cm厚さの半月形に切 […] きょうの料理 あんかけ, おもてなし, かにかまぼこ, さっぱり, だいこん, 和食, 大根, 大根かに風味あん, 大根のかに風味あん, 煮物
薬味野菜のごまサラダ 2005年9月20日 材料 (4人分) サラダ用ほうれんそう1ワ 貝割れ菜1パック 青じそ1ワ みょうが2コ きゅうり2本 【ごましょうゆドレッシング】 酒大さじ1 みりん大さじ1 練りごま大さじ3 米酢大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ2+1 […] きょうの料理 きゅうり, ごま, ごましょうゆ, さっぱり, サラダ, ドレッシング, みょうが, やさい, 和風, 和食
トマト冷しゃぶの青じそ添え 2005年8月8日 材料 (4人分) 豚薄切り肉200g トマト2コ(500g) 【A】 はちみつ大さじ1 レモン汁大さじ3 しょうゆ大さじ2 たまねぎ小さじ1 昆布茶小さじ1 オリーブ油大さじ3 油揚げ1枚 オクラ10本 青じそ20枚 塩 […] きょうの料理 おくら, オクラ, さっぱり, しそ, トマト, 冷しゃぶ, 冷しゃぶの青しそ添え, 夏, 豚しゃぶ, 豚肉
根菜と手羽先のさっぱり煮 2005年6月28日 材料 (4人分) 鶏手羽先8本 冷凍野菜400g にんにく2かけ 【煮汁】 水カップ1 めんつゆカップ1 酢カップ1/2 サラダ油大さじ1 作り方 1にんにくは皮をむき、つぶす。冷凍野菜のパックからさやいんげんを取り分け […] きょうの料理 さっぱり, とり, れんこん, 手羽先, 根菜, 根菜と手羽先のさっぱり煮, 煮物, 肉, 鶏手羽, 鶏肉
ゴーヤーのカリカリじゃこサラダ 2004年7月28日 じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤーのカリカリじゃこサラダ, さっぱり, サラダ, じゃこ, ジャコ, ちりめんじゃこ, 副菜, 梅干し
キャベツとしめじの浅漬け 2003年6月11日 塩もみして程良く水分を抜けば、素材のもつ甘みや香りが引き出され、ご飯のおともにぴったり! きょうの料理 きのこ, キャベツ, きゃべつ, キャベツとしめじの浅漬け, さっぱり, しめじ, みょうが, 和え物, 浅漬け, 漬け物, 漬物
卵とトマトのとろみスープ 2002年6月25日 おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。 きょうの料理 さっぱり, スープ, スープ(中華), トマト, 卵, 卵とトマトのとろみスープ, 手羽先, 酢, 鶏肉
