かじきのア・ラ・メゾン 2003年12月15日 材料 () 作り方 きょうの料理 おもてなし, かじき, カジキ, かじきのア・ラ・メゾン, かじき赤ワインピンクペッパー, さかな, 上級, 主菜, 魚, 魚料理
鯛めし 2003年4月22日 うまみがしっかり味わえるやさしい味の鯛めしです。鯛は、できれば骨付きを使ったほうが、うまみが濃くでます。 きょうの料理 ごはん, ご飯, ご飯(炊き込みご飯), さかな, 和食, 炊き込みご飯, 魚, 鯛, 鯛めし, 鯛飯
ぶりのなべ照り焼き 2003年3月10日 外こんがり、中はしっとりジューシーな、ぶりの照り焼きです。煮詰めてとろみのついたたれをかけてどうぞ。 きょうの料理 さかな, フライパン, ぶり, ぶりの照り焼き, ぶり照り焼き, 和食, 照り焼き, 煮物, 魚, 魚料理
あんこうのトマトブイヤベース 2003年2月12日 あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。 きょうの料理 あんこう, イタリアン, おもてなし, さかな, スープ, トマト, パーティー, ブイヤベース, 落合シェフ, 魚
ボイル帆立てベーコン風味 2002年4月11日 お弁当のもう一品にぴったりな一品です。ベーコンと帆立貝のうまみがベストマッチですよ。 きょうの料理 お弁当, さかな, ベーコン, ボイル帆立てベーコン風味, ほたて, ホタテ, 帆立, 魚
ぶりの照り焼き 2002年2月18日 食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。 きょうの料理 さかな, ぶり, ぶりの照り焼き, ぶり照り, ぶり照り焼き, 照り焼き, 魚, 魚介
焼きわかさぎの奉書巻き風 2001年12月27日 あるとうれしい、お正月ぴったりな小粋な一品です。小さいながらも尾頭つきのわかさぎを巻きます。 きょうの料理 おせち, お正月, さかな, わかさぎ, 大根, 登紀子ばぁば
いわしの梅干し煮 2001年7月24日 材料 (4人分) いわし6〜8匹 【A】 酒大さじ3 しょうゆカップ1 砂糖大さじ1+1/2 水カップ1/2 梅干し6コ 作り方 1いわしは頭と内臓を除く。 2【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたらを入れる。梅干しを入 […] きょうの料理 いわし, いわしの梅干し煮, さかな, 和食, 圧力鍋, 梅干, 煮物, 煮魚, 魚
