薬味野菜のごまサラダ 2005年9月20日 材料 (4人分) サラダ用ほうれんそう1ワ 貝割れ菜1パック 青じそ1ワ みょうが2コ きゅうり2本 【ごましょうゆドレッシング】 酒大さじ1 みりん大さじ1 練りごま大さじ3 米酢大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ2+1 […] きょうの料理 きゅうり, ごま, ごましょうゆ, さっぱり, サラダ, ドレッシング, みょうが, やさい, 和風, 和食
タンタンうどん 2005年7月28日 材料 (2人分) 冷凍うどん2玉 にんにくの芽1/2ワ もやし1/2袋 ハム2枚 香菜適宜 【たれ】 ごまだれ大さじ4 砂糖大さじ1 だしじょうゆ大さじ1 黒酢大さじ2 ごま油小さじ2 ラーユ小さじ1 作り方 1にんにく […] きょうの料理 うどん, ごま, タンタンうどん, にんにくの芽, ハム, めん類, もやし, 肉みそ, 麺, 麺類
クイックわかめスープ 2005年6月21日 材料 (4人分) 高菜漬け40g 細ねぎ2本 カットわかめ3g 顆粒チキンスープの素小さじ1 湯カップ3 白ごま少々 作り方 1高菜漬けは粗みじんに切る。細ねぎは小口に切る。 2器に、カットわかめ、顆粒チキンスープの素と […] きょうの料理 ごま, スープ, わかめ, わかめスープ, 中華, 汁物, 簡単, 青ねぎ, 高菜, 高菜漬け
アスパラガスのごまあえ 2005年5月23日 材料 (4人分) グリーンアスパラガス1ワ(150g) 【あえ衣】 白ごま大さじ3 酒大さじ1/2 うす口しょうゆ小さじ2 白ごま少々 塩少々 うす口しょうゆ小さじ1 作り方 1グリーンアスパラガスは根元に近いところを2 […] きょうの料理 あえ物, アスパラ, アスパラガス, アスパラガスのごまあえ, ごま, ごまあえ, ごま和え, 副菜, 和え物, 和食
そら豆のごまよごし 2005年5月23日 材料 (4人分) そら豆200g 【あえ衣】 黒ごま大さじ3 砂糖大さじ1+1/2 酒大さじ1/2 しょうゆ小さじ2 塩 作り方 1そら豆はさやから出し、丸みのところに浅く包丁を入れる。塩少々を加えた熱湯で3分間ほどゆで […] きょうの料理 ごま, そら豆, そら豆のごまよごし, まめ, 副菜, 和え物, 和食, 登紀子ばぁば, 豆
桜えびのふりかけ 2005年4月26日 材料 (つくりやすい分量) 桜えび15〜20g 煮干し100g 青のり粉5g 白ごま大さじ3 作り方 1煮干しは頭と腹ワタを取り除く。桜えびとともにミキサーにかけて細かくする。 2フライパンにごまを入れ、中火で温める程度 […] きょうの料理 ごま, ふりかけ, 保存食, 常備菜, 桜えび, 桜海老ふりかけ, 煮干
ゆで豚ともやしのごまソースあえ 2005年2月16日 を使った前菜。もやしのシャキシャキした食感をいかして。 きょうの料理 おつまみ, ごま, サラダ, もやし, ゆで豚, ゆで豚ともやしのごまソースあえ, 中華, 和え物, 豚, 豚肉
ごまだれもち 2004年12月28日 材料 (1人分) 切りもち1枚 【ごま衣】 黒ごま大さじ4 砂糖大さじ2 みそ大さじ1 みりん大さじ1 だし大さじ1 作り方 1【ごま衣】をつくる。黒ごまをいって、すり鉢でよくする。砂糖を加えてすり混ぜ、みそ、みりん、だ […] きょうの料理 おやつ, お菓子, ごま, ごまだれ, ごまだれもち, デザート, みそ, もち, 和菓子, 和菓子、
高野豆腐の利休揚げ 2004年11月4日 「京の精進 一汁一菜」高野豆腐は栄養が凝縮した最高の食材です。ジュワッと広がるやさしい甘さが絶品です。 きょうの料理 ゴマ, ごま, 乾物, 和食, 揚げ物, 精進, 精進料理, 豆腐, 高野豆腐, 高野豆腐利休揚げ
ごま豆腐 2004年11月4日 最高のもてなし料理とされる「ごま豆腐」。上品な口当たりとしつこすぎないごまの風味が絶妙です。 きょうの料理 ごま, ごま豆腐, マクロビ, 和食, 精進, 精進料理, 西川玄房住職のごま豆腐, 豆腐
