かつおの角煮 2002年5月28日 材料 () かつお1節(約600g) しょうが1かけ 【煮汁】 酒カップ2 みりんカップ1/3 しょうゆカップ1/2 砂糖大さじ2 塩少々 作り方 1かつおは2cm幅ぐらいに切り、大きいものはさらに半分に切る。 2をざる […] きょうの料理 かつお, カツオ, かつおの角煮, 保存食, 煮物, 角煮, 魚
かつおのたたきサラダ 2002年5月16日 材料 (4人分) かつお400g クレソン1ワ ルッコラ1ワ(30g) ラディッシュ1ワ 【A】 粒マスタード小さじ1 酢大さじ1 サラダ油大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ1 しょうが汁小さじ1/2 塩少々 塩少々 こし […] きょうの料理 かつお, かつおのたたき, サラダ, ソース
かつおの山かけ丼 2002年3月25日 材料 ((4人分)) かつお(上身)500g 青ネギ6本 卵黄4個 ワサビ適量 米3カップ ☆とろろ(A) 長イモ400g 卵白1個分 ☆漬けしょうゆ(B) 煮切り酒1/2カップ 煮切りみりん大さじ2 しょうゆ大さじ4 […] おしゃべりクッキング かつお, 丼, 和食
