さけのチーズのっけ焼き 2025年3月5日 さけに塗った粒マスタードの風味とチーズの塩け、パン粉の香ばしさで、いつもの塩ざけが大変身！ きょうの料理 おかず, チーズ, 塩ざけさけのチーズのっけ焼き, 藤野 嘉子
新たまとあさりのサッと煮 2025年3月4日 新たまねぎならではの柔らかさ！ あさりのうまみを吸ってよりおいしくなります。クレソンの香りとほろ苦さが、絶妙なアクセントに。 きょうの料理 あさり新たまとあさりのサッと煮, おかず, 井原 裕子, 新たまねぎ, 煮物
新たまと豚肉のしょうが焼き 2025年3月3日 大きめに切った新たまねぎは主役級のおいしさ！豚肉のうまみを吸ったたまねぎの甘さが、しょうがだれと合わせるとさらに際立ちます。 きょうの料理 おかず, ミニトマト新たまと豚肉のしょうが焼き, 新たまねぎ, 杵島 直美, 豚バラ肉, 豚肉
ブロッコリーのごまあえ 2025年3月3日 ブロッコリーは小さめに切ると詰めやすくなります。すりごまには水けを出にくくする効果も。 きょうの料理 おかず, ブロッコリーブロッコリーのごまあえ, 藤野 嘉子
牛しゃぶとクレソンのホットサラダ 2025年2月26日 「春霞（はるがすみ）」のイメージでふんわり食感の温かいサラダに仕上げました。柔らかくゆでた牛肉、湯通しで甘さを引き立たせた春野菜、春の苦みのクレソン、それらすべてをごまだれで包み込みます。 きょうの料理 おかず, キャベツ, クレソン, サラダ, にんじん牛しゃぶとクレソンのホットサラダ, 上野 直哉, 牛薄切り肉
揚げ玉豆腐 2025年2月26日 甘辛味がなじんだ揚げ玉が豆腐にからんで絶妙なおいしさです。豆腐から出た水分をとばすように煮てうまみも凝縮。 きょうの料理 おかず, 河野 雅子, 絹ごし豆腐揚げ玉豆腐, 豆腐
うの花 2025年2月26日 うの花はおからの別名。代表的な料理、おからのいり煮を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、味をよくしみ込ませるコツ。 きょうの料理 おかず, おからうの花, 河野 雅子
