えびとれんこんのギョーザ 2001年11月26日 材料 (12コ分) 芝えび80g れんこん80g たまねぎ1/3コ 卵白1コ分 シューマイの皮12枚 しょうが10g 【つけだれ】 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 酢 酒 ラード 塩 砂糖 こしょう かたく […] きょうの料理 えび, エビ, エビとレンコンの餃子, ギョーザ, レンコン, れんこん, 中華, 吉田シェフ, 点心, 餃子
豚肉とえびのシューマイ 2001年11月26日 材料 (8コ分) シューマイの皮8枚 豚ロース肉200g 芝えび80g たまねぎ1/3コ レタス2枚 【マスタードじょうゆ】 粒マスタード小さじ1 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 ごま油大さじ1 塩 こしょう 酒 かたくり […] きょうの料理 えび, シューマイ, シュウマイ, しゅうまい, 中華, 豚ロース肉(塊), 豚肉, 豚肉とえびのシューマイ, 豚肉とエビのシュウマイ
さつまいものえびあんはさみ揚げ 2001年11月21日 材料 (2人分) さつまいも1/2本(約130g) むきえび100g 【A】 酒大さじ1/4 塩小さじ1/8強 卵白1/2コ分 かたくり粉大さじ1/2 すだち適量 かたくり粉適量 揚げ油適量 作り方 1さつまいもは皮つき […] きょうの料理 えび, お弁当, さつまいも, さつまいものえびあんはさみ揚げ, 揚げ物
えびバーグ 2001年9月18日 材料 (4人分) えび350g キャベツ2枚 【A】 卵白1コ分 かたくり粉大さじ2 しょうが大さじ1/2 青じその葉3枚 塩少々 こしょう少々 【たれ】 細ねぎ4本 しょうゆ大さじ2 酢大さじ1/2 大根16cm すり […] きょうの料理 えび, えびバーグ, キャベツ, ハンバーグ, フードプロセッサー, 魚
冷やしサラダワンタン 2001年7月26日 材料 (4人分) ワンタンの皮25枚 芝えび100g 少々 わかめ適宜 ラディッシュ3〜4コ 貝割れ菜1パック 【A】 鶏ひき肉150g かたくり粉小さじ1 大さじ2 【かけだれ】 ごま油大さじ1 酢大さじ1 大さじ2 […] きょうの料理 えび, サラダ, ラディッシュ, ワンタン, 中華, 香味ペースト
やりいかとルッコラのパスタ 2001年4月18日 材料 (2人分) やりいか2はい(250g) ルッコラ1ワ 【A】 オリーブ油大さじ2 にんにく1/2かけ 赤とうがらし1本 白ワインカップ1/2 パセリ5g パスタ120g 塩 こしょう オリーブ油 作り方 1にんにく […] きょうの料理 いか, イカ, イタリアン, えび, パスタ, やりいか, やりいかとルッコラのパスタ, ルッコラ, 海鮮, 片岡シェフ
