錦蒸しずし 2011年12月7日 材料 (15コ分) 米3合(540ml) 【A】 塩小さじ1+1/2 砂糖大さじ3 酢大さじ5 干ししいたけ15枚 【錦糸卵】 卵1コ 砂糖小さじ1 塩少々 うなぎのかば焼き1枚(140g) にんじん3〜4cm でんぶ3 […] きょうの料理 うなぎ, すし, 蒸しずし
うなぎとごぼうの甘辛煮 2011年7月11日 材料 (2人分) ごぼう1本(130g) うなぎのかば焼き1/4匹分(60g) 【たれ】*たれの代わりに市販のかば焼きのたれ大さじ3を利用してもよい。 砂糖大さじ1+1/2 しょうゆ大さじ2+1/2 みりん大さじ1 粉ざ […] きょうの料理 うなぎ, うなぎとごぼうの甘辛煮, おばんざい, ごぼう, 和食, 杉本節子, 煮物, 魚, 魚料理
うなぎのスタミナ炒め 2011年5月31日 ★脂質・塩分・カロリーオフ!★うなぎは少なめで低塩分。なのにこってり味は健在濃厚。にらや長芋と組み合わせます。 きょうの料理 うなぎ, カロリーオフ, ダイエット献立, 減塩, 長芋
干ししいたけとうなぎのつくだ煮 2010年10月13日 戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセント。 きょうの料理 うなぎ, おかわりおかず, きのこ, しいたけ, つくだ煮, 煮物
うなぎとたっぷりにんじんの卵とじ 2009年10月26日 にんじんには体内でビタミンAに変わるカロテノイドが!動物性ビタミンAののうなぎと合わせて、さらにパワフルなおかずになります。 きょうの料理 うなぎ, 卵
モロヘイヤとうなぎのそうめん 2009年8月20日 モロヘイヤに、リコピンたっぷりのトマトとビタミンB1たっぷりのうなぎを加えた具だくさんそうめんです。 きょうの料理 うなぎ, そうめん, トマト, モロヘイヤ, モロヘイヤとうなぎのそうめん, 卵, 和食, 夏, 麺, 麺類
茶だしのうなぎ茶漬け 2009年1月19日 時々無性に食べたくなるお茶漬け。たまには一風変わった味で召し上がってみては? きょうの料理 うなぎ, お茶漬け, ごはん, ご飯, しば漬け, ねぎ, 茶だし, 茶だしのうなぎ茶漬け, 茶だしの鰻茶漬け, 茶漬け