コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮） 2023年1月23日 骨付き肉の表面をこんがりと焼き上げてから、芳醇（ほうじゅん）な赤ワインでじっくり煮て仕上げます。赤ワインは手ごろなもので十分ですが、色が濃くタンニンが強めのものを選んで。隠し味に甘い白みそを加え、家庭でおいしくつくれるようにアレンジしたレシピです。 きょうの料理 おかず, 島田 哲也, 煮物, 赤ワインコック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）, 鶏もも肉, 鶏肉
ワンタンの辛み鍋 2023年1月11日 残ったワンタンの皮は細く切って煮て、めんの代わりに! 3分クッキング エコ, しょうゆ, にら, ひき肉, もやし, 中華風, 辛いもの, 酢, 鍋, 鍋物, 長ねぎ, 鶏肉
塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め 2023年1月10日 白菜+1素材でつくれる手軽なレシピ。塩もみ白菜の塩けと食感がアクセントの炒め物です。塩もみ白菜を使えば、調味料も調理時間も最小限！たっぷりのしょうがの風味で、食べごたえ抜群です。 きょうの料理 おかず, 塩もみ白菜, 鶏もも肉塩もみ白菜と鶏もも肉のしょうが炒め, 鶏肉, 齋藤 菜々子
鶏南蛮そば/う巻き 2022年12月31日 鶏肉と長ねぎはグリルで香ばしく焼いてからつゆに加えて 3分クッキング しょうゆ, その他の魚, そば, そば・うどん, 卵, 和風, 大根, 長ねぎ, 鶏肉, 麺
パリパリローストチキン 2022年12月27日 ふだんから使っている鶏もも肉をローストチキンにしてみましょう！フランス料理で使われる「アロゼ」のテクニックを使えば皮はパリパリ、身はジューシーな理想の仕上がり間違いなし！ きょうの料理 おかず, 鳥羽 周作, 鶏もも肉パリパリローストチキン, 鶏肉
