鯛のアラ汁 2006年11月21日 具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリとした味わいに。 きょうの料理 みそ汁, 味噌汁, 和食, 椀物, 汁, 汁物, 魚, 魚のあら, 鯛, 鯛みそ汁
白身魚の蒸し物 2006年11月15日 「蒸す」のは、うまみを逃さないうえに水分を与え、たんぱく質を必要以上に堅くしない、優れた調理法。 胃もたれしないポイントが詰まったレシピ。 きょうの料理 おかず, とろろ, 主菜, 山芋, 白身魚, 白身魚蒸し物, 胃もたれなしレシピ, 蒸し料理, 魚, 鯛
鯛のソテー ドライトマト風味 2006年7月4日 材料 ((4人分)) 鯛(1切れ80g)4切れ トマトジュース(無塩)180cc 白ワイン酢大さじ2 ヴァージンオイル1/4カップ タバスコ少量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆合わせパン粉 […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 鯛
鯛の梅風味 2006年4月28日 材料 ((4人分)) 鯛(1切れ120g)4切れ タマネギ1個 (200g) 梅肉50g 青ネギ(小口切り)3本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(薄切り)10g 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鯛
鯛のスパゲッティ 2006年4月27日 材料 ((4人分)) 鯛(刺身用)200g スパゲッティ280g ニンニク(みじん切り)1片 タカノツメ1本 青ネギ(小口切り)4本 ズッキーニ1/2本 (100g) アンディーブ1本 塩適量 コショウ適量 ヴァージンオ […] おしゃべりクッキング パスタ, 洋食, 鯛
鯛のアスパラ巻き 2006年4月25日 材料 ((4人分)) 鯛(刺身用)200g アスパラガス6本 シイタケ6枚 卵1個 小麦粉適量 塩適量 油適量 ☆鯛の下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 コショウ適量 ゴマ油少量 ☆煮込み調味料(B) ニ […] おしゃべりクッキング 中華, 鯛
鯛のサラダ造り 2006年4月24日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)1/2匹(250g) ウド1/2本 ニンジン1/4本 春菊1/3束 白菜2枚 ショウガ30g 塩適量 ☆梅しょうゆドレッシング(A) 梅肉大さじ2 酢大さじ1 スダチ汁大さじ1 薄口しょう […] おしゃべりクッキング サラダ, 和食, 鯛
鯛のかぶと煮 2006年3月13日 なし割にしたたいの頭をカブトに見立てた風格のある煮物です。相性の良いごぼうとともに、一気に仕上げましょう。 きょうの料理 かぶ, かぶと煮, ごぼう, 和食, 煮付け, 煮物, 煮魚, 登紀子ばぁば, 魚, 鯛, 鯛のかぶと煮