車麩のスープ煮 2000年3月31日 材料 ((4人分)) 車麩1本(15cm) 鶏ひき肉100g タマネギ1個 卵2個 三ツ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1車麩は3cm幅に切 […] おしゃべりクッキング スープ, 和食, 煮物, 車麩
トリッパのトマト煮込み 2000年3月15日 材料 ((4人分)) 牛の胃(赤センマイ、ギアラ)800g ニンニク(みじん切り)1片 ベーコン(みじん切り)50g タマネギ1個 セロリ1本 ニンジン1本 白ワイン1カップ トマト水煮缶300g ブイヨン3カップ ロー […] おしゃべりクッキング トマト, 洋食, 煮物, 牛の胃
グリーンピースのクリーム煮 2000年3月9日 材料 ((4人分)) エンドウ豆(サヤ付き)500g(正味300g) ロースハム5枚 卵白2個分 生クリーム大さじ3 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) 水11/2カップ 酒大さじ2 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 洋食, 煮物
えんどう豆の吉野煮 2000年3月6日 材料 ((4人分)) エンドウ豆(サヤ付き)500g (正味300g) エビ8匹 ハマグリ8個 ショウガ汁小さじ2 木の芽適量 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ みりん小さじ4 塩適量 薄 […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 和食, 煮物
ターサイと肉団子の煮込み 2000年2月29日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉250g ターサイ400g(2株) 干しシイタケ4枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 卵1個 カタクリ粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉
鶏そぼろ煮韓国風 2000年2月28日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉150g レンコン120g 里芋6個 干しシイタケ6枚 ニンジン1/2本 タケノコ(水煮)280g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 青ネギ2本 タカの爪1本 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏肉
