グリーンピースのクリーム煮 2000年3月9日 材料 ((4人分)) エンドウ豆(サヤ付き)500g(正味300g) ロースハム5枚 卵白2個分 生クリーム大さじ3 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆煮汁(A) 水11/2カップ 酒大さじ2 塩適量 コ […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 洋食, 煮物
えんどう豆の吉野煮 2000年3月6日 材料 ((4人分)) エンドウ豆(サヤ付き)500g (正味300g) エビ8匹 ハマグリ8個 ショウガ汁小さじ2 木の芽適量 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ みりん小さじ4 塩適量 薄 […] おしゃべりクッキング エンドウ豆, 和食, 煮物
ターサイと肉団子の煮込み 2000年2月29日 材料 ((4人分)) 豚ひき肉250g ターサイ400g(2株) 干しシイタケ4枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 コショウ少量 卵1個 カタクリ粉小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚ひき肉
鶏そぼろ煮韓国風 2000年2月28日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉150g レンコン120g 里芋6個 干しシイタケ6枚 ニンジン1/2本 タケノコ(水煮)280g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 青ネギ2本 タカの爪1本 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏ひき肉, 鶏肉
豆腐の利休煮 2000年2月21日 材料 ((4人分)) 木綿豆腐(350g)2丁 油揚げ2枚 長ネギ1本 青ネギ4本 ショウガ(おろす)30g 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) だし5カップ 酒1/2カップ 塩小さじ1 みりん大さじ3 しょ […] おしゃべりクッキング 和食, 木綿豆腐, 煮物, 豆腐
押し麦とレンズ豆の煮込み 2000年2月18日 材料 ((4人分)) 押し麦3/4カップ 緑レンズ豆1/4カップ 鶏胸肉2枚 ベーコン50g タマネギ1/2個 ニンジン1/2本 セロリ1/2本 ニンニク1片 カレー粉少量 ブイヨン4カップ 塩適量 パルメザンチーズ適量 […] おしゃべりクッキング 押し麦, 洋食, 煮物
