ちくわと牛蒡の旨煮 2000年12月11日 材料 ((4人分)) チクワ4本(200g) ゴボウ2本 春菊1束 卵3個 ユズの皮1/2個分 油適量 ☆煮汁(A) だし1 1/2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ しょうゆ1/4カップ 作り方 1チクワは1c […] おしゃべりクッキング チクワ, 和食, 煮物
ターサイのクリーム煮 2000年12月8日 材料 ((4人分)) ターサイ500g 長ネギ1/2本 ロースハム2枚 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水11/2カップ 牛乳1カップ 生クリーム大さじ2 酒大さじ1 塩小さじ11/2 砂糖小さじ1/2 コショウ少 […] おしゃべりクッキング ターサイ, 中華, 煮物
大根とかきの味噌煮 2000年12月7日 材料 ((4人分)) 大根1 カキ(むき身)200g 長ネギ2本 バター20g 塩適量 揚げ油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(A) 赤だし用ミソ50g だし2カップ みりん小さじ4 砂糖大さじ1 オイスターソ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
蓮根と豚肉のピリ辛煮 2000年12月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)200g レンコン230g シイタケ5〜6枚 ピーマン2個 長ネギ1/2本 油適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
豆腐と海老の煮込み 2000年11月24日 材料 ((4人分)) 絹ごし豆腐500g 小エビ120g ロースハム30g 干しエビ10g 青ネギ適量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小さじ1 カタクリ粉小さじ1 ゴマ油少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 絹ごし豆腐, 豆腐
