かぶら蒸し 2002年1月21日 これができたら和食の上級者になった気分。卵白でまとめたかぶと材料に、あんをたっぷりかけて。 きょうの料理 おもてなし, かぶ, かぶら, かぶら蒸し, ぎんなん, 和食, 白身魚, 蒸し物, 魚
せりご飯 2002年1月21日 鮮やかな緑が目を楽しませてくれる一品は、炊きたてのご飯に混ぜ込むだけなので簡単!野菜のバランスを考えた献立にも。 きょうの料理 ごはん, ご飯, せり, せりご飯, 和食
茶碗蒸し 2002年1月21日 蒸し器いらず、なべ一つで茶碗蒸しをつくります。寒い冬に食べたい和食をお手軽につくりましょう。 きょうの料理 おせち, お正月, ぎんなん, たまご, ちゃわん蒸し, 副菜, 卵, 卵料理, 和食, 茶碗蒸し
かきフライの卵とじ 2002年1月18日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)400g パン粉150g 青ネギ4本 ショウガ30g 卵8個 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 卵1個 牛乳大さじ42/3 水大さじ3 酒大さじ2 油小さじ2 小麦粉50g […] おしゃべりクッキング カキ, 卵, 和食
小松菜とじゃこのおむすび 2002年1月17日 塩もみした小松菜の歯ごたえが新鮮でおいしい。じゃこにもよく合いますよ。 きょうの料理 おにぎり, おむすび, お弁当, ごはん, ご飯, ご飯(おにぎり), じゃこ, ちりめんじゃこ, 和食, 小松菜
小松菜と桜えびののりあえ 2002年1月17日 小松菜の歯ごたえと、桜えびの香ばしさがマッチして絶品ですよ。 きょうの料理 あえもの, 副菜, 和え物, 和食, 小松菜, 小鉢, 桜えび, 桜海老, 野菜, 青菜
かき入りの豚汁 2002年1月14日 材料 ((4人分)) カキ(むき身)300g 豚バラ肉(薄切り)150g 大根200g 白菜200g セリ40g 七味トウガラシ適量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆汁(A) だし5カップ ミソ20g 赤だし用ミソ40 […] おしゃべりクッキング カキ, 和食, 豚肉
れんこん小豆がゆ 2002年1月7日 材料 ((4人分)) レンコン300g 小豆50g 餅8個 米1カップ 水7カップ ☆ゆずあん(A) だし21/2カップ 酒大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ小さじ2 水溶きカタクリ粉適量 ユズ1個 作り方 1レンコンは […] おしゃべりクッキング レンコン, 和食
そばしゃぶしゃぶ 2001年12月28日 材料 ((4人分)) 生ソバ800g 伊勢エビ1匹(450g) アワビ1杯 鯛(上身)1/2匹 引き上げゆば200g 水菜200g 長ネギ2本 大根400g 青ネギ4本 ユズ1個 七味トウガラシ適量 塩適量 ☆しゃぶしゃ […] おしゃべりクッキング そば, 和食, 生ソバ, 麺
紅白相生(あいおい)結び 2001年12月27日 おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。 きょうの料理 おせち, お正月, なます, にんじん, 和食, 大根, 正月, 登紀子ばぁば, 紅白相生結び, 飾り
