基本のそうめん 2011年8月3日 そうめんのゆで方も、コツを知ると知らないとでは大違い。つゆを手づくりし、具や薬味も添えれば、グンと充実の一品に。 きょうの料理 そうめん, めん類, 主食, 和食, 基本, 麺, 麺類
ピーマンと豚肉のしぐれ煮 2011年7月18日 材料 (2人分) ピーマン6コ 豚もも肉80〜90g しょうが適量 【A】 だしカップ1 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1+1/2 砂糖大さじ1+1/2 みりん大さじ1/2 塩 作り方 1ピーマンはヘタの周りに包丁を […] きょうの料理 ピーマン, ピーマンと豚肉のしぐれ煮, 副菜, 和食, 煮物, 豚肉, 野菜
枝豆の塩ゆで 2011年7月13日 材料 (2人分) 枝豆1袋(200g) 塩 作り方 1鍋にたっぷりの湯を沸かす。下ごしらえした枝豆は洗ってざるに上げる。すり鉢(またはボウルにざるを重ねたもの)に入れ、塩約大さじ1を全体にふる。 2枝豆を側面にこすりつけ […] きょうの料理 おつまみ, 副菜, 和食, 枝豆, 野菜
