スパイシー揚げ豆腐・ゆで卵と豆腐の和えもの 2001年12月4日 材料 ((4人分)) 豆腐(木綿)1丁 塩適量 揚げ油適量 ☆合わせ調味料(A) 塩小さじ1 砂糖小さじ1/3 五香粉少量 カレー粉少量 粉ザンジョウ少量 一味トウガラシ少量 卵2個 豆腐(木綿)200g ロースハム50 […] おしゃべりクッキング 中華, 卵, 豆腐
なんちゃってチャーハン 2001年11月27日 材料 (2人分) ご飯茶碗2杯分 卵2コ 薄口しょうゆ 黒こしょう サラダ油 作り方 1ボウルにご飯を入れ、薄口しょうゆで味つけする。好みの味つけよりちょっと薄めだと安心。 2卵を溶き、ご飯に加えて混ぜる。アクセントに、 […] きょうの料理 グッチさん, グッチ裕三さんのレシピ, ごはん, ご飯, チャーハン, 中華, 卵, 卵チャーハン, 炒飯, 簡単
卵のみそ漬け 2001年11月19日 材料 (つくりやすい分量) 白みそ1kg 温泉卵6コ 作り方 1密閉できる容器に白みその7割を平らに入れて、清潔なガーゼをふわりとのせる。卵の底の丸いほうでみそ床に6か所くぼみをつける。 2温泉卵の殻を割って卵白を除き、 […] きょうの料理 たまご, 保存食, 卵, 卵のみそ漬け, 味噌, 温泉卵
半熟卵とじゃがいものサラダ 2001年10月31日 材料 (4人分) 卵4コ じゃがいも3〜4コ 紫たまねぎ1/3コ ケイパー大さじ1強 白ワインビネガー大さじ1 イタリアンパセリ大さじ3 塩 こしょう オリーブ油 作り方 1じゃがいもは皮つきのまま水からゆで、竹ぐしが通 […] きょうの料理 サラダ, じゃがいも, 卵
ゆで野菜の半熟卵添え 2001年10月30日 材料 (4人分) かぶ2コ ブロッコリ1コ ほうれんそう1ワ 生しいたけ4枚 キャベツ4枚 卵4コ しょうゆ少々 作り方 1卵は殻をむきやすいように底に針で穴をあける。沸騰した湯に入れ、4分間ゆで、冷水にとって、半熟に仕 […] きょうの料理 かぶ, ブロッコリー, ゆで野菜, 副菜, 卵, 和食, 野崎さん, 野菜
豆腐とじゃこの香り卵 2001年10月29日 材料 (4人分) 豆腐1/2丁 ちりめんじゃこ大さじ2 高菜漬け20g 赤とうがらし2本 卵1コ 【A】 塩小さじ1/2 酒大さじ1 うまみ調味料大さじ1/2 こしょう少々 ごま油小さじ1 しょうゆ大さじ1 香菜適宜 ご […] きょうの料理 レンジ, 卵, 豆腐
トマトとふんわり卵スープ 2001年10月29日 材料 (4人分) トマト1コ 卵2コ スープカップ3 あさつき小さじ1 塩 こしょう 作り方 1トマトは湯むきをして1cmの角切りにする。 2なべにスープを入れて、と塩小さじ1、こしょう少々を入れて火にかけ、沸騰させる。 […] きょうの料理 スープ, たまご, トマト, トマト入りスープ, 中華, 卵
