りんごとシナモンのジャム 2005年10月20日 りんごと相性抜群のシナモンに、香り高いバニラをプラス。こんなジャムがあれば、すてきな一日が始まりそう! きょうの料理 おやつ, お菓子, コンフィチュール, シナモン, ジャム, スイーツ, りんご, りんごジャム, りんごとシナモンのジャム, 保存食
みょうがのピクルス 2005年9月28日 材料 () みょうが500g 米酢カップ1 砂糖カップ2/3 塩小さじ1+1/2 作り方 1ジッパー付きポリ袋に米酢、砂糖、塩、水カップ1/4を合わせておく。 2みょうがを熱湯で10秒間ゆでてざるにとり、熱いうちににつけ […] きょうの料理 ピクルス, みょうが, みょうがのピクルス, みようがのピクルス, やさい, 保存食, 常備菜, 漬け物, 漬物, 酢
ラーユ 2005年6月30日 材料 () ピュアオリーブ油カップ1+1/2 赤とうがらし5〜7本 にんにく1かけ 八角1コ シナモンスティック1/2本 花椒大さじ2 粗びきとうがらし大さじ3 作り方 1赤とうがらしはヘタを取り、2〜3等分にちぎる。に […] きょうの料理 ソース, たれ・ソース, たれソース, ラー油, 中華, 保存食, 調味料
みょうがの梅あえ 2005年6月16日 材料 () みょうが9コ 粗塩小さじ1 梅干し1+1/2コ 作り方 1みょうがは小口切りにしてボウルに入れる。粗塩をまぶし、おもしをして約20分間おく。 2水が出てきたら軽く絞って保存容器に入れ、梅干しを加えてほぐしなが […] きょうの料理 みょうが, みょうがの梅あえ, 保存食, 常備菜, 梅, 梅干, 梅干し, 漬け物, 高山なおみさん, 高山なおみさんのレシピ
にんじんのだし煮 2005年5月24日 材料 (つくりやすい分量) にんじん2本 ごま油小さじ2 だしカップ1/2 しょうゆ小さじ1/2 塩1つまみ 作り方 1にんじんは5cm長さ、1cm角に切る。水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W) […] きょうの料理 お弁当, にんじん, にんじんのだし煮, 保存食, 常備菜, 常備采, 煮物, 野菜
かつおの角煮 2005年4月26日 材料 (つくりやすい分量) かつお500g しょうが1かけ 塩1つまみ しょうゆカップ1/2 みりんカップ1/2 酒大さじ2 砂糖少々 作り方 1かつおは皮をむき、1.5cmの角切りにする。塩一つかみをまぶして、水が出て […] きょうの料理 お弁当, かつお, カツオ, かつおの角煮, しょうが, 保存食, 常備菜, 煮物, 角煮, 魚
桜えびのふりかけ 2005年4月26日 材料 (つくりやすい分量) 桜えび15〜20g 煮干し100g 青のり粉5g 白ごま大さじ3 作り方 1煮干しは頭と腹ワタを取り除く。桜えびとともにミキサーにかけて細かくする。 2フライパンにごまを入れ、中火で温める程度 […] きょうの料理 ごま, ふりかけ, 保存食, 常備菜, 桜えび, 桜海老ふりかけ, 煮干
新ごぼうの山椒煮 2005年4月25日 6月ごろから新ごぼうが出回ります。薄く切って、新ごぼうならではの柔らかい歯ごたえを楽しみましょう。 きょうの料理 ごぼう, ごぼうの山椒煮, 保存食, 実山椒, 山椒, 常備菜, 新ごぼう, 煮物, 野菜
