揚げ餅のオニオンスープ 2006年1月5日 材料 ((4人分)) タマネギ2個 餅100g ブイヨン4カップ シェリー酒大さじ1 溶けるタイプのチーズ60g パセリ(みじん切り)大さじ2 塩適量 コショウ適量 揚げ油適量 作り方 1タマネギは縦に薄切りし、餅は1. […] おしゃべりクッキング スープ, タマネギ, 洋食
クリームシチュー 2005年12月19日 やさしい味わいがおいいしい定番のシチューです。白いきれいな色に仕上げるために、ホワイトソースはあとから加えます。 きょうの料理 クリームシチュー, シチュー, じゃがいも, スープ, たまねぎ, にんじん, ホワイトソース, 洋食, 鶏むね肉, 鶏肉
黒豆のポタージュ 2005年12月14日 意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げませんよ。 きょうの料理 スープ, ベーコン, ポタージュ, 汁物, 生クリーム, 豆, 黒豆, 黒豆のポタージュ, 黒豆ポタージュ
みかんとにんじんのポタージュ 2005年11月23日 材料 (4人分) もち米カップ1/4(50ml) にんじん1本 チキンスープカップ2 みかんの絞り汁カップ1 すだちの絞り汁大さじ1 しょうが汁小さじ1 みかん8房 しょうが適量 塩小さじ1/2弱 白こしょう少々 作り方 […] きょうの料理 スープ, にんじん, ポタージュ, みかん
ポタージュ・ボン・ファム 2005年11月17日 とろみのあるスープの元祖といえます。野菜の蒸らしいためで味が決まります。 きょうの料理 じゃがいも, スープ, セロリ, にんじん, ポタージュ, ポタージュ・ボン・ファム, 洋食, 辰巳さん, 辰巳さんスープ, 辰巳さんレシピ
ガリシア風いんげん豆のスープ 2005年11月17日 白いんげん豆は水に一晩浸して、スペアリブは塩をまぶして1〜2日寝かせ、二手間ですばらしいスープが完成。 きょうの料理 スープ, スペアリブ, スペアリブスープ, 白インゲン豆, 白いんげん豆, 豆, 辰巳さん, 辰巳さんスープ, 辰巳さんレシピ, 辰巳芳子さん
鶏のブイヨン 2005年11月17日 スープに使う、基本のだし。 きょうの料理 スープ, スープストック, だし, ブイヨン, 調味料, 辰巳さん, 辰巳さんスープ, 辰巳さんレシピ, 鶏のブイヨン, 鶏肉
スペアリブスープ 2005年11月17日 骨付きだからこそ、スープにする意味があります。単なるゆでたスペアリブでは味わえないうまみが魅力です。 きょうの料理 スープ, スープストック, スペアリブ, スペアリブスープ, だし, 保存食, 豚肉, 辰巳さん, 辰巳さんスープ, 辰巳さんレシピ
