鶏の赤ワイン煮 ～コック・オ・ヴァン～ 2024年12月3日 柔らかな肉とコクのあるソースが絶品です。赤ワインは安価なものでOK。よく煮立ててアルコール分と酸味をとばすとおいしくなります。 きょうの料理 おかず, 煮物, 藤野 嘉子, 鶏もも肉鶏の赤ワイン煮 ～コック・オ・ヴァン～, 鶏肉
アリゴ（チーズ入りマッシュポテト） 2024年12月3日 トロリとのびる食感とほのかなにんにくの風味が魅力です。肉料理との相性がいいので、鶏の赤ワイン煮と一緒にどうぞ。 きょうの料理 おかず, じゃがいも, じゃがいもアリゴ（チーズ入りマッシュポテト）, チーズ, 藤野 嘉子
ねぎと豚バラの柚子塩炒め 2024年12月3日 たっぷりのねぎと豚肉の炒め物は、シンプルな塩味に柚子（ゆず）の香りで季節感をプラスします。 きょうの料理 おかず, ねぎねぎと豚バラの柚子塩炒め, ワタナベ マキ, 豚肉
パスタパエリア 2024年12月2日 パスタを細かく折り、ゆでずに直接加えます。焼けたところはカリッと香ばしく、煮汁を吸ったところはプリッとして、独特の食感が楽しめます。 きょうの料理 あさり, おかず, スパゲッティ, パスタ, 藤野 嘉子, 鶏もも肉パスタパエリア
えびとれんこんのアヒージョ 2024年12月2日 にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。 きょうの料理 えびえびとれんこんのアヒージョ, おかず, 藤野 嘉子
シャッキリ肉野菜炒め 2024年12月2日 王道の肉野菜炒めです。野菜は初めにレンチンしておけば、シャキッとした炒め物がおうちでも簡単にできます。 きょうの料理 おかず, キャベツシャッキリ肉野菜炒め, 瀬尾 幸子, 豚肩ロース肉
主役になるごはん(はらこ飯/いかのせバターごはん) 2024年12月2日 1品でも大満足の、主役になるごはん 3分クッキング いか, しょうゆ, その他ごはんもの, 和風, 海藻類, 魚の加工品, 鮭・サーモン
