梅のカリカリ漬け 2021年6月1日 堅くしまった青梅を塩漬けにし、氷砂糖と赤じそを加えてさらに漬けると、色鮮やかでカリカリとした梅漬けに。ほんのり甘みがあって、お茶請けにもピッタリ。 きょうの料理 おかず, 赤じそ梅のカリカリ漬け, 重信 初江, 青梅
さば缶とトマトの中華炒め 2021年5月31日 さばは大きめにほぐして食べごたえをアップ。濃厚なさばのうまみをトマトと卵が包み込む、マイルドな味わいの一品です。 きょうの料理 おかず, さばの水煮さば缶とトマトの中華炒め, トマト, 藤野 嘉子
減塩梅干し 2021年5月31日 通常の梅干しよりも塩を控えた分、砂糖を加えて保存性を高めた、塩分8％の梅干し。塩気がマイルドになり、梅の酸味がいっそう引き立ちます。 きょうの料理 おかず, 完熟梅減塩梅干し, 重信 初江
