かつおステーキ ガーリックミニトマトソース 2022年6月10日 かつおはサッと焼きつけてレアのステーキ状にすると、食べやすく、おいしく仕上がります。にんにくをきかせたソースはほのかなカレー風味で、後を引く味わいです。 きょうの料理 おかず, かつおかつおステーキ ガーリックミニトマトソース, トマト, 牛尾 理恵
台湾茶梅 2022年6月7日 主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」。今回は梅干しと同じように梅を塩漬けにしてから、好みの茶葉とともにシロップに漬けましょう。こちらは後味がスッキリとした、基本の茶梅です。 きょうの料理 おかず, コウ 静子, 完熟梅台湾茶梅
こっくりみそ豚 2022年6月6日 ザクザク刻んだ豚肉は食べごたえ十分。しょうがとにんにくの風味、こっくりとしたみそ味で、手間をかけずにご飯がすすむおかずがつくれます。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚こま切れ肉こっくりみそ豚, 豚肉
梅干し 2022年6月6日 梅干しは、日本人にとって日々の暮らしに欠かせない”宝物”。李映林さんが50年間以上つくり続けて試行錯誤を重ねてきた、後世に伝えたい梅干しです。（塩分14％） きょうの料理 おかず, 完熟梅梅干し, 李 映林
