材料 (4人分)

  • 米 2合
  • 黒豆(煮たもの) 100g
  • かまぼこ(紅・白) 160g
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • しょうが 1/2かけ
  • 　塩 小さじ1/2
  • 　しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1米は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を注ぎ、30分浸水させる。
  2. 2黒豆は汁気をきり、かまぼこは1.5cm大の薄切りにする。ごぼうはタワシで皮をこすり洗いし、にんじんとともに8mm角に切り、ごぼうはさっと水にさらし、水気をきる。しょうがはみじん切りにする。
  3. 3(1)に塩としょうゆを加えて混ぜ、(2)をのせて普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。

ポイント

  • おせち料理が残ったら、別の料理にアレンジして活用し、おいしく食べきりましょう!
  • 黒豆のほのかな甘みがアクセントになり、いつもとひと味違ったおいしさが楽しめます