黒豆 2022年12月12日 おせちに凛（りん）とした美しさを添える、つややかな黒豆。温かい煮汁の中で豆を戻すと、しわが寄りにくくなり、ふっくら形よく仕上がります。ブランデーでほんのり香りをつけると、大人好みの味わいに。 きょうの料理 おかず, 笠原 将弘, 黒豆黒豆
さわらのゆずこしょうオイル漬け 2022年12月9日 柚子（ゆず）の風味が爽やかな、冬にぴったりの焼き魚。かんきつのエキスでうまみが増しつつ味が引き締まり、いいことずくめです。 きょうの料理 おかず, さわらさわらのゆずこしょうオイル漬け, 大原 千鶴
韓国風ゆで豚 2022年12月7日 塩をすり込んだ豚バラ肉をじっくりゆでます。葉野菜で包んで食べるスタイルは、ポッサムと呼ばれる韓国風。野菜たっぷりのヘルシーなごちそうです。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 豚バラ肉韓国風ゆで豚, 豚肉
王道！ビーフステーキ 2022年12月6日 牛サーロイン肉をシンプルに焼く、これぞ王道！のステーキ。にんにくを先に炒めるので、フライパンが適温になってきれいに焼けます。にんにく風味でおいしさも倍増。 きょうの料理 おかず, 夏梅 美智子, 牛サーロイン肉王道！ビーフステーキ, 牛肉
たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ 2022年12月6日 冬野菜の定番・白菜をたっぷり使ったスープをどうぞ。ひき肉は水で溶いてから加えるのがポイント。 きょうの料理 おかず, スープ, 有賀 薫, 白菜, 鶏ひき肉たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ, 鶏肉
