二色だんご鍋 1996年4月29日 材料 ((4人分)) 鶏ひき肉100g 豚ひき肉100g 卵黄1個 食パン1枚 土ショウガ20g 青ネギ1本 キャベツ1/4個 ソバ粉150g 昆布茶大さじ1 作り方 1食パンは耳を切って水を含ませ、柔らかくしてから絞っ […] おしゃべりクッキング 和食, 鍋, 鶏ひき肉
海老のこんがり焼き 1996年4月26日 材料 ((4人分)) エビ8匹 生シイタケ8枚 パン粉大さじ2 クレソン1束 レモン1個 ☆合わせバター バター80g ニンニク(みじん切り)1欠け パセリ(みじん切り)大さじ1 作り方 1ニンニク、パセリはそれぞれみじ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
なす入り煮やっこ 1996年4月25日 材料 ((4人分)) ナス2個 木綿豆腐1丁 万能ネギ1/2束 糸カツオ10g 作り方 1木綿豆腐は重しをしてしばらくおき、水気を切って奴に切る。 2ナスはヘタと先を切り落とす。縦半分に切って、皮に切り込みを入れながら、 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
あさりと菜の花の炒め物 1996年4月24日 材料 ((4人分)) アサリ20個 菜の花20本 ニンニク(みじん切り小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 作り方 1菜の花は根元の切り口の部分を落として水洗いする。アサリは殻をこすり合わせるようにして水洗いする。ニ […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華
ツイストパスタのチーズソース 1996年4月23日 材料 ((4人分)) パスタ(ショートタイプ)200g 生クリーム150cc ブルーチーズ60g グリュイエールチーズ30g パセリ(みじん切り)大さじ1 ロースハム20g パルメザンチーズ20g 作り方 1湯をたっぷり […] おしゃべりクッキング チーズ, パスタ, 洋食
あさり丼 1996年4月22日 材料 ((4人分)) アサリ(殻付)500g シラタキ2袋(400g) 土ショウガ1欠け 三ツ葉2束 米3合 作り方 1米はよく研いで、分量の水で炊いておく。 2アサリは、殻をこすり合わせながらきれいに洗い、耐熱器に入れ […] おしゃべりクッキング アサリ, 丼, 和食
春菊のマスタード風味煮 1996年4月19日 材料 ((4人分)) 春菊300g タケノコ60g シメジ1/2パック ニンニク(みじん切り)大さじ1 作り方 1春菊は根を落として半分に切り、タケノコは1〜2mm厚さの薄切りにし、シメジは一口大にほぐす。ニンニクはみじ […] おしゃべりクッキング 中華, 春菊, 煮物
人参とオレンジのサラダ 1996年4月18日 材料 ((4人分)) ニンジン400g オレンジ1個 レーズン(水に浸けて戻す)大さじ1 レモン汁小さじ1 パセリ(みじん切り)少々 作り方 1ニンジンは4〜5cm長さの細切りにし、塩小さじ半分、砂糖小さじ半分をまぶして […] おしゃべりクッキング サラダ, ニンジン, 洋食
ほうれん草のベーコン煮 1996年4月17日 材料 ((4人分)) ホウレンソウ2束 ベーコン4枚(100g) チリメンジャコ30g 作り方 11)鍋にたっぷりの湯を沸かし、ベーコンを入れた小ボウルに、適量取って入れ、しばらくおいてベーコンの塩分をやわらげて、1cm […] おしゃべりクッキング ホウレンソウ, 和食, 煮物
ブロッコリーと帆立のカキソース 1996年4月16日 材料 ((1人分)) ブロッコリー1房半 ホタテ(貝柱)4個 作り方 1ブロッコリーは小株に切り分け、中央部分は一口大に切り、水洗いする。芯の部分は厚めに皮をむいて、乱切りにしてサッと洗う。 2中華鍋に4カップの湯を沸か […] おしゃべりクッキング ブロッコリー, 中華
